HOFFMANN-METALLGEFÄSSE
 
ein Beitrag zur Koch-Kultur




"hoffmann-metallgefaesse.de"

ist die Website von Atelier Berthold Hoffmann, Nürnberg.


Design und Fertigung von Kochgerät aus Gusseisen und Tafelgerät aus Sterlingsilber ist mein Tätigkeitsschwerpunkt,

  • ausdruckstarkes Design
  • handwerkliche Fertigung in Deutschland
  • Qualität in der Verarbeitung
  • Nachhaltigkeit im Umgang mit Ressourcen 

sind die Merkmale meiner Produkte.                                                


Die Produkte 

Aus Leidenschaft für individuelle Gestaltung und handwerkliche Fertigungstechniken entstehen im Atelier Berthold Hoffmann Objekte der Koch- und Tischkultur.

Töpfe, Pfannen und Bräter aus Gusseisen dienen durch ihre Funktion und ihre ausdrucksstarke Formgebung sowohl als Kochwerkzeug am Herd, als auch zum Servieren der von Ihnen zubereiteten Speisen und bieten diesen einen wirkungsvollen Auftritt am Tisch durch das puristische Design der Gefässe.

Unter dem Motto "gemeinsam kochen am Tisch" biete ich Ihnen als Hommage an die historische Feuerstelle meine Tischgrill und Fonduesets an.

"Accessoires": die Mörser und Stövchen aus meiner Werkstatt, sind gleichzeitig nützliche Hilfsmittel in der Küche und formschöne Objekte.




Den einfachen Weg zu meinen Produkten finden Sie über meinen Onlineshop: www.koch-kunst-shop.de



Die Werkstatt

Auf der Grundlage einer fundierten Ausbildung in den handwerklichen Techniken der Metallbearbeitung fertige ich Objekte der Alltagskultur. Meine Arbeit umfasst den Gussmodellbau sowie die Gussweiterverarbeitung. Klassische Silberschmiedetechniken kommen zum Einsatz bei der Bearbeitung von Kupfer, Messing und Silber. Einfache Maschinen, wie z.B. Drehbank, Ständerbohrmaschinen und Schweißgerät sind alltägliche Hilfsmittel. Wenn es produktionstechnisch sinnvoll erscheint arbeite ich mit digitale Techniken wie Laserschnitt und 3D-Druck.

 



Herstellung einer Gusseisenpfanne

Im Jahr 2008 wurde von Pro7 / Galileo eine Dokumentation über die Herstellung einer Gusseisenpfanne erstellt. Diesen Film finden Sie in der Pro7 / Galileo Mediathek. Bitte beachten Sie, daß aufgrund gestiegener Produktionskosten, der genannte Preis nicht mehr gültig ist !


Giesserei Impressionen

Die Neumarkter Eisengiesserei ist ein wichtiger Kooperationspartner bei der Herstellung meiner Gusseisenprodukte. Jeder Besuch in der Giesserei ist aufs Neue ein beeindruckendes Erlebnis. Mit der Kraft des Feuers wird Roheisen und Eisenschrott im Kupolofen geschmolzen und als reines flüssiges Eisen in die Sandformen gegossen, zur Erzeugung neuer Gusseisenprodukte.